Les recettes

Cette recette est une déclinaison carottes, patates douces du format de plat crumble céréales – légumineuses – légumes.

Dans cette recette, vous avez : des légumineuses, des protéines, des fruits ou des légumes, des céréales, un peu de bonne matière grasse… C’est prêt vite, c’est sain et c’est peu couteux !

Une pâte brisée, une base de légumes cuits.

Les pois chiches peuvent être remplacés par d’autres légumineuses, des haricots rouges par exemple. Et le citron par d’autres fruits ou saveurs de votre choix, orange et fleur d’oranger par exemple.

Sur le même principe que la sardinade, voici une alternative sucrée à l’usage des légumineuses.

Le principe du format de plat Lasagnes peut se décliner avec plein d’ingrédiens. C’est une garniture au choix, avec de la béchamel et entre chaque couche des feuilles de pâte.

Dans la catégorie : cuisiner vite et sain, voici la recette de la pâte brisée minute. Cette pâte vous servira de base express pour toutes vos préparations, sucrée ou salée. Peu coûteuse, bien plus saine qu’une pâte industrielle, vous l’adopterez vite !

Dans cette recette, le principe est d’associer des céréales et un liant, afin d’en faire une galette. Ici, des oeufs (protéines), et du yaourt. Dans cette version de galettes, la garniture est au dessus, sur le principe de la pizza (très appréciées des enfants !). Il est bien sûr possible d’intégrer la garniture directement aux galettes en y incorporant par exemples des légumes de votre choix.

Utilisez les légumes secs a un double intérêt : excellents pour la santé ils se substituent à la matière grasse avec l’avantage d’être neutres et de prendre ainsi les parfums des produits qu’on y incorpore.
Cette recette de tapas se réalise autant avec des sardines en boite, que n’importe quel poisson cuit, comme la truite fumée à chaud.

Cette soupe marocaine s’appelle aussi chorba en Algérie. Sur la base, légumes, légumineuses, céréales, viande, elles se déclinent en une multitude de variations ; loubia avec des haricots blancs, du riz, de l’orge, des courgettes/carottes/pommes de terre…