Thais Mosquet
Thaïs Mosquet a travaillé pendant près de 15 ans sur les sujets de sécurité alimentaire, nutritionnelle et économique des populations vulnérables à l’international pour Action Contre la Faim, la FAO (Agence des Nations-Unies) et le Groupe Nutriset.
Face aux enjeux français de transition alimentaire, Thaïs a développé en 2022 l’association Manger Demain, pour créer des ponts entre les stratégies mises en place dans les pays qui subissent des crises alimentaires chroniques, et les solutions nouvelles qu’il va falloir inventer en France pour améliorer l’accès de toutes et tous à une alimentation de qualité.
L’objet de Manger Demain est ainsi d’expérimenter avec les acteurs locaux, dans une approche systémique, des programmes innovants en matière de sécurité alimentaire et nutritionnelle des populations.
Claire Perez
Après l’obtention de son doctorat d’Archéologie, Claire Perez a commencé à s’intéresser à la distribution alimentaire. Elle a commencé par monter La Ruche Qui Dit Oui sur Rouen avant d’élaborer son propre réseau de distribution alimentaire.
En coopération avec plusieurs producteurs, elle a mis sur pied une première boutique, ouverte à Bois-Guillaume en septembre 2015, avec un modèle juridique et économique innovant, ancré dans les valeurs de l’ESS.
Le producteur local est le premier et seul supermarché collectif, ouvert à tous, non lucratif et 100% producteurs.
En 10 ans, le système a généré plus de 25 millions d’euros de chiffre d’affaires, intégralement reversé aux producteurs associés. Le réseau est constitué de 8 boutiques, 40 salariés et de plus de 150 producteurs.
