Il vous faut
- 240 gr de haricots cuits blancs ou rouges
- 160 gr de sucre roux
- Vanille
- Rhum
- 4 oeufs
- 50 gr de cacao
- 100 gr de beurre
Faites le test dans votre casserole : versez vos haricots cuits, égouttés et rincés et chauffez-les doucement. Sentez. Ça sent le haricot !
Rajoutez la vanille et le Rhum. Sentez. Les haricots prennent le parfum du rhum et de la vanille !
Mixez ensemble cette mixture, avec le sucre. Ajoutez les jaunes d’oeufs, le beurre et les 50 gr de cacao pur en poudre puis incorporez les blancs montés en neige.
Verser dans un moule sur papier sulfurisé huilé pour avoir une épaisseur de 2 cm environ et cuire 15 min à 150 °C (préchauffé).